开蛋糕店，好的选址就像好的出身，起跑线就可以甩掉别人一条街。今天小编就根据刘清
广州西点培训多家蛋糕店的选址经验，总结出12条选址真经！对照一下，绝对有理！
1、客流冷清的店铺不要去租
▲人流是蛋糕店的命脉
客流来往很冷清的街道店铺，一定有它冷清的原因，就算你大约觉得它应该会赚钱，也不要信这个邪。好多知名的重庆火锅品牌都犯了这样的错误。
2、不要相信酒香不怕巷子深的老话
▲巷子深意味着来店消费的人少
时代不同了，没有谁非要在你这里买蛋糕才行。一定要让你的店引人注目，比如一些蛋糕店会开在楼上，所以在下面人行道上就立了一个很大的广告位，吸引客流。这年头，注意力就是竞争力。
3、情愿租房价高的店铺，也不租便宜的偏僻胡同
▲闹市肯定比胡同人流旺
刘清广州西点培训学校提醒你很多人在这上面犯了毛病，求面积不求人流，这是生意的最大忌讳。
即使资金不足，也应该租相对闹市的地方。如果资金有限，一开始店铺小点没关系，人流多，资金周转就快，赚钱也多。
4、太宽的路面都不适合做蛋糕店
▲路宽还得考虑人流和生活习惯
宽的大路意味着可能是城市的主干道，车流多，但是人流不旺。特别是一些主干道上，大家都想着回去，中途休息的比较少。如果要选择这些地方，要选在配备停车场，具有休闲功能的地方。
5、要分清街道的阴阳面
▲街道也分阴阳面
很重要也很需要注意的一条是：每条街道都是有阴阳两面的，有时候街的左边也许比不上右边，可在这个地段是这样，在另外一个地段却不是。要看清楚，有的街很奇怪，通常街的一边很赚钱，街的另一边则亏钱无数，租金却差不多。
你说那是风水不好？问风水不如问自己，你先坐公交、坐地铁、打车、开车、步行自己试着走走，看你自己爱走哪边。
6、别人能火不代表你也行
▲别人能成功不代表你也行
美心、面包新语选址肯定没问题，你在旁边开一家休闲蛋糕店也能火？错！你得看你的定位和它们是否相似，能不能拼过人家的服务，最重要的是，你的顾客会不会被对手截住?
7、切莫跟风
▲盲目跟风后果很严重
某某蛋糕餐饮、特色餐饮一条街，某某特色小吃、蛋糕店一条街，大忌！你首先得看清这条街是不是现在大家都在赚钱，还是总体在亏钱，以后会怎么样？周围还有没有别的种类的店铺？还是那句话，你别指望消费者为吃而吃，专程拜访你的店面。
8、资金和地段往往是相对的
▲有钱才能任性
你的资金如果还等不到生意好起来，就无法生存下去，那就离开街道，一定不要去租。生意不好，越是亏钱的时候，越是没人救你。
9、大型卖场沃尔玛、家乐福等旁边的蛋糕店就一定火?
▲傍着大卖场也得考虑用户习惯
在店铺选址时，刘清广州西点培训学校教你千万别忘记看看来买东西的都是哪些人，消费者习惯怎么消费。
10、中间有栅栏的路两旁基本不能开蛋糕店
▲栏杆意味着拦住了生意
有栏杆，这意味着，你只能吸引路一边的人流，算算看，这个数字都能打消你开店的念头了！
11、租房开店，一定要看清楚是第一房东还是第二房东
▲租赁合同不能粗心
与第一房东签订合同时要看是不是允许转租；如不是，则最好慎重，首次租房时尤其要注意这一点，以防万一选址的决策失败。
12、周围有太多与你定位雷同的蛋糕店，千万不要去租
▲雷同意味着竞争更大
定位相似的店，有人认为可以集聚人流，但是也可能是分走你的顾客。相似的定位，雷同的蛋糕品种，如果他的生意不好，你也别想好。
总的来说，
广州西点培训蛋糕店的选址与定位，最重要的是要围绕顾客的真正需求来做文章。现在蛋糕市场的竞争并不如其他餐饮业的竞争那么大，所以把握机会，做好定位，才能抢占先机！
